“味精对人体有害”,这一定是个愚人节的笑话吧?!| 真相

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  • 作者:成学东
  • 2017-04-13
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摘要: 不知道从什么时间开始身边不吃味精的人越来越多仿佛味精党有超过香菜党和葱党的兆头老人们也一直唠叨,不要吃太多味精啊,对身体

不知道从什么时间开始

身边不吃味精的人越来越多

仿佛味精党有超过香菜党和葱党的兆头

老人们也一直唠叨,不要吃太多味精啊,对身体有害啊~~

 

现在科学已经不止一次证明

老人们的唠叨是错误的

其实

喝骨头汤摄入的脂肪远远大于要补的钙

蜂蜜含糖超高不利于减肥!

等下~好像跑题了,回过头来咱接着说味精

味精的起源

味精的起源有一个小故事,暂且给它起名为《一碗海带汤引发的伤心往事》:

1908年的一天,日本东京帝国大学化学教授池田菊苗正吃着妻子做的可口菜肴(典型的贤妻良母啊)。忽然他停止进餐,怔了一会,问妻子:“今天这碗汤怎么这样鲜美?”他用小勺在汤碗中搅动了几下,发现汤中只不过是海带和几片黄瓜,便说:“这海带里一定有奥妙!”从此,池田菊苗教授对海带进行研究,发现了海带中有一种谷氨酸钠,它能增加菜肴的鲜味。他努力提炼出这种物质,并命名为“味精”。

味精到底是怎么来的?

现在我们常见的味精,其实是以玉米等谷物为原料,生物发酵后提取、精制而成

别看味精一闪一闪亮晶晶的,好像一种人工化学合成晶体,其实,它和酱油、醋一样,都是一种发酵食品,所以那些说味精有毒的,请适可而止吧!

味精,其实很安全

江湖谣言说吃味精可以致癌,质量君真是替味精感到委屈!

  

味精,学名谷氨酸钠

谷氨酸钠进入人体会分解成和谷氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺等非必须氨基酸。

插播一下:人体必须的八大氨基酸是:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。吼吼,质量君就是这么博学多才!


谷氨酸就是一种氨基酸,是组成蛋白质的基本成分,很多天然食物中都有,并不是什么有毒物质。从这个角度看,非但无害,好像还有益呢。

  

味精无毒,但也不能放肆吃

味精进入体内,还会分解出钠,如果非要说危害,那就是高钠摄入量会损害身体健康!

膳食宝塔最顶层说的就是盐,也就是钠啦,每日摄入小于6克,按照一般中国人饮食习惯,其实每天都在超纲,所以味精的摄入量就需要控制了!

不是不能吃,是要控制好量!

再来个权威发布嘛,

我知道说了这么多你们都不信的:

联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家组、美国FDA等一致认为:在食品中使用味精没有限制!!!

质量君提醒

抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

一般摄入味精没问题,但也不要多吃,因为吃多了会感觉口渴恶心,就跟盐吃多会很咸、饭吃多会涨肚一样的道理,此外科学有未知性,蛋白质吃多了照样中毒,不排除某天科学家突然实验证明过量食用味精有危害,没错,说的是过量。

饮食摄入以六大营养素为主:糖类、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、水。其他别听广告瞎吹,看到说包治百病的,请直接拨打110。

鸡精约等于味精+盐+极少量鸡肉粉。艾玛,这是味精升级版,不是从鸡身上提取的!不是从鸡身上提取的!不是从鸡身上提取的!重要的事情说三遍!

后记:

“今天早晨,我吃了一碗淀粉配一点点纤维,里头加了氢二氧、氯化钠、谷氨酸钠等,感觉自己要上天”

——“其实你就吃了一碗白水面,啊喂,装什么装!”

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