卫计委:取消茶叶稀土标准!可稀土超标不是对人体有危害吗?

  • 综合茶语网
  • 2017-04-19
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摘要: 2017年4月14日,中国国家卫生和计划生育委员会在其官方网站发布信息《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)及

2017年4月14日,中国国家卫生和计划生育委员会在其官方网站发布信息

《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)解读

其中规定:

不再为包含茶叶在内的植物性食品设置稀土限量标准!

这意味着困扰中国茶企,特别是乌龙茶企26年之久的“稀土超标”问题,最终在各方详细论证和努力之下,得到圆满解决,同时也向消费者传递了,可以放心购买国内合格茶叶产品,不用再为“稀土超标”这一伪命题而惶恐!

普通消费者看到这里,一定会惊呼:

稀土超标不是对人体有危害吗?

下面就来为你详细解惑

太长不看版:

①国家卫计委于2017年4月14日发布GB2762-2017《食品中污染物限量》信息,其中规定:不再为包含茶叶在内的植物性食品设置稀土限量标准!

②联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)等,都未对任何稀土元素予以评价。欧盟、日本、美国、澳大利亚、新西兰等国家和地区也没有相关标准。

④以中国工程院院士、茶学专家陈宗懋为代表的茶界科研专家多年论证及实验证明:我国整体茶叶中的稀土含量,处于人体日允许摄入稀土含量正常范围内且偏低,因此日常饮用合格茶叶产品并不会因为稀土含量而对人体造成伤害。

1茶叶稀土超标问题,是茶企都黑了心肠?

说到茶叶中的稀土,相信很多人对当年立顿茶稀土超标事件记忆犹新:

2011年,国家相关部门向社会公布了37种产品质量抽检结果,其中提到“立顿铁观音稀土含量超标”。作为联合利华旗下著名品牌,立顿茶饮料的稀土超标问题,立即引发众多媒体关注。

这显然不是茶企因为稀土超标而被查处的个例:

  • 2015年5月,《法制晚报》报道,北京市消协发布预包装茶叶比较试验结果。在59个测试样品中,有9个样品稀土含量超标。而这些不合格样品以铁观音、大红袍等乌龙茶为主。

  • 2016年5月,中国江苏网报道,该省常州市食药监局发布新一期食品安全抽检信息显示,市面上销售的1批次茶叶存在稀土超标问题。

  • 2016年9月,中国消费网报道,湖北省食品药品监督管理局通报了针对茶叶及相关制品的抽检结果,5批次茶叶不合格,其中川牌青砖茶等4批次茶叶稀土超标。

  • 2016年12月,《法制晚报》报道,北京永辉超市销售的铁观音被检测出稀土含量超标,购买者起诉后,法院认定超市违反食品安全法,应作出十倍赔偿。

  • 甚至直到今年2月,广州市工商局公布该市流通环节茶叶、袋泡茶等商品质量监测结果,共抽取样品114批次,合格100批次,合格率为87.72%。不合格茶叶及袋泡茶产品的主要质量问题是稀土超标。

我们从报道中也能看出,被抽检出稀土超标的茶企,不乏立顿这样的大品牌,而且被抽检不合格最多的茶类,是乌龙茶。

那么,真的是这些茶企都黑了心肠吗?

2研究表明茶叶稀土标准2mg/kg远低于人体日允许摄入稀土量24mg

在层出不穷的茶叶质量检验检出茶叶稀土超标事件中,乌龙茶企业觉得特别冤,因为逢抽检必抽乌龙茶,一抽乌龙茶就超标。这几乎是国内所有相关质检部门心照不宣的“默契”……

上世纪80年代,北京有色金属研究总院曾有研究报告表明,人的日容许摄入稀土量为14mg~24mg。

而到了2005年,按卫生部实施的《食品中污染物限量标准》,却将茶叶中稀土含量限额定为2.0mg/kg。这显然是一个不切合生产实际和茶叶饮用实际的标准。

要知道,茶叶中所含稀土是不溶于水的,通过泡茶浸出率得到的所谓含有稀土的茶汤,稀土浸出率仅仅26%。

也就是说,即便一个人,一天能喝一公斤的茶叶泡制的茶汤,通过浸出的稀土含量,也仅仅是2.0mgx 26%=0.52mg。远远低于人体日允许摄入稀土量14mg~24mg。

但,谁又能一天喝上一公斤茶叶泡制的茶汤呢?按普通人茶叶消费量来算,一天一般不超过20克茶叶。超过20克茶叶泡制八泡茶汤,别说稀土超标对身体有害,你可能早已经水中毒了!

3超标的稀土从哪里来?

中国农科院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会秘书长阮建云在接受《中国科学报》记者采访时曾表示:“与所有其他作物一样,茶树从土壤中吸收各种元素,包括稀土元素,这是不可避免的。”

中国南方七省区(江西、广东、广西、湖南、云南、福建、浙江)等地土壤多属于风化型土壤,土壤中拥有丰富的离子吸附型稀土资源。

研究表明,福建南平、龙岩、三明、泉州、漳州的大部分茶叶就是种植在这种富含离子型稀土的风化型土壤中。

一般而言,茶鲜叶成熟度越高,内含稀土含量越高,制成的干茶稀土总量就高;因此,由成熟度较高的茶叶原料加工而成的如乌龙茶、黑茶、紧压茶等茶类,其稀土总量相对较高,稀土超标率也较高。

而由芽、一芽一叶、一芽二三叶等原料嫩度较好的茶鲜叶加工而成的绿茶、红茶、白茶等茶类,稀土含量相对较低,稀土超标率就低。

值得一提的是,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)等,都未对任何稀土元素予以评价。欧盟、日本、美国、澳大利亚、新西兰等国家和地区也没有相关标准。

4稀土超标可能对人体有危害?可你知道稀土到底是什么吗?

大剂量稀土进入人体后可引起急性中毒,但在一般情况下低剂量接触稀土元素不会对人带来明显的危害

此外,稀土元素不完全是有害的,有些稀土元素对人体健康不仅无害还有一定的积极作用。

稀土元素(Rare EarthElements,REE)共有17种,包括化学元素周期表中的15种镧系元素——镧(La)、铈(Ce)、镨(Pr)、钕(Nd)、钷(Pm)、钐(Sm)、铕(Eu)、钆(Gd)、铽(Tb)、镝(Dy)、钬(Ho)、铒(Er)、铥(Tm)、镱(Yb)、镥(Lu),以及与镧系元素密切相关的两个元素钪(Sc)和钇(Y)。

稀土元素被广泛应用于电子、石油化工、冶金、机械、能源、轻工、环境保护、农业等领域。应用稀土可生产荧光材料、稀土金属氢化物电池材料、电光源材料、永磁材料、储氢材料、催化材料、精密陶瓷材料、激光材料、超导材料、磁致伸缩材料、磁致冷材料、磁光存储材料、光导纤维材料等。

看到这个,你可能会说:“好家伙!这些东西是人吃的吗?吃下去我的身体还不得变成元素周期表?”

真的是这样吗?我们不如听听专家的说法。

关于茶叶稀土标准,专家这样说

“经反复研究,认为我国居民膳食稀土元素暴露水平很低,稀土元素的健康风险较低,根据联合国粮农组织食品法典委员会(CAC)食品污染物标准制定原则,建议取消稀土限量指标。”

——国家食品安全风险评估中心(CFSA)标准二部副主任王君

“目前来说,稀土的这个标准,在全世界没有这么一个标准,应该是中国绝无仅有的。在出台的时候也缺乏科学的风险评估,出台的时候非常仓促,没有任何一个国家实施稀土的这个标准,也不知当时为什么会制定这个标准。”

——农业部茶叶质量监督检验测试中心副主任刘新

“GB2762-2005《食品中污染物限量》中规定的2 mg/kg的允许限量,与稻谷、玉米、小麦等粮食相同,人们每天所消耗的茶叶不到20克,远远低于以上粮食作物的量,(从这个角度)标准指标欠科学。”

——中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳

人们在食品中会摄入少量稀土元素,经过多年的研究和反复对比论证,我们得出的结论,其摄入量对于人体影响是安全的,所以最终促成了撤销包含茶叶在内的所有食品的稀土限量标准的决定。

——中国工程院院士、茶学专家陈宗懋

5别担心,关于稀土的毒理性试验,他们已经做了

2013年,国家食品安全风险评估专家委员会成立了稀土元素专项小组,开展茶叶中稀土元素的安全性评估和其他食品中稀土的本底值调查,专项研究小组还开展了一系列的稀土毒理学研究和每日允许摄入量(ADI值)的研究。

根据陈宗懋院士主导的研究数据显示,在我们进食的各类食品中,镧、铈、钇平均含量较高,三者含量之和约占总稀土元素总量的63.87%。

所以选这三种元素为代表进行风险评估,用小鼠进行不同剂量的喂养试验。试验结果是:镧、铈、钇的无作用剂量分别是10.3mg/kg、129.0 mg/kg、29.1 mg/kg。

根据试验结果,使用200倍不确定系数,计算出镧、铈、钇的每日允许摄入量(ADI),再选择三者ADI中最小的镧的ADI值51.5ug/kg作为总稀土元素风险评估健康指导值。

而很重要的一点是,研究小组还进行了茶叶中的稀土元素在泡茶时的浸出率研究,按照浸出率计算茶汤中的稀土含量。因为我们喝茶时只喝茶汤,而不吃茶叶。

研究得出的结果是:无论是一般人群,还是高暴露人群(长期饮用稀土元素含量较高的紧压茶人群),即使加上日常其他膳食中稀土元素的摄入量,总数也仅占ADI值的3.5%,稀土元素的暴露量不会对饮用者的健康构成潜在风险。

部分资料援引自:

《茶叶稀土限量标准有望撤销》-《人民政协报》

《茶叶的稀土“官司”:稀土之于茶叶,是敌是友》-中国网

《陈宗懋院士:茶叶中稀土元素的限量标准有望撤销》-中国茶叶学会/李书魁

《人大代表:茶叶稀土标准极大制约乌龙茶发展,建议取消或变更》-澎湃新闻网

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